Кольца кальмара в кляре

Ингредиенты:
Кальмар (тушка)
Для теста: яйца 2шт, стакан воды, соль, мука.
Для соуса: майонез, мелко потертый чеснок, маринованный огурец, сок лимона, укроп.

Приготовление:
Смешиваем ингредиенты для теста и перемешиваем до густоты.
Затем берем тушку кальмара и нарезаем кольцами. Обмакиваем в полученное тесто и опускаем в разогретое масло на 30-40 секунд и вынимаем.

Соус: перемешиваем все компоненты соуса.

Рекомендуем также посмотреть:

Рыбный студень;

Рыба под овощным маринадом с томатом;

Сельдь с яблоками и сметаной.

Горбуша запеченная на гриле

Ингредиенты:

Горбуша - 1шт, масло растительное, любые фрукты, овощи, зелень (для оформления)

Приготовление:

Очищаем горбушу от чешуи, моем, сущим и солим. Смазываем растительным маслом и выкладываем на противень. Запекаем в духовке (желательно с функцией гриль) до золотистой корочки.

Немного остужаем, берем большое блюдо и выкладываем на него салат (укроп или другую зелень), горбушу и украшаем оливками, помидорами, лимоном.

горбушу очистить от чешуи, вымыть. высушить, посолить. Можно смазать раст.маслом можно этого не делать.Запекать в духовке ( функция гриль) до золотистой корочки.

Пирог с маком, грецкими орехами и изюмом

Ингредиенты:

4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 стакан мака, 1 стакан грецких орехов, 1 стакан изюма, сахарная пудра

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром, потом добавить муку, слегка взбить. Высыпать изюм, орехи, мак (на самом деле я лично беру меньше примерно вдвое, чем в рецепте, потому что на мой вкус как по рецепты - он получается слишком жесткий). Все перемешать, вылить в смазанную маслом форму, поставить в духовку градусов на 200 где-то минут на 20 - на полчаса. Вынуть из формы, когда слегка остынет, посыпать пудрой.

Пицца

Ингредиенты:

Тесто:
200 г муки, 0,5 стакана молока (воды), 15 г дрожжей (свежих), если сухие, по инструкции, соль, 2 ст.л. оливкового (растительного) масла

Начинка:
300 г сыра моцарелла, 1 помидор, 1 перец, полбанки маслин, соль, итальянские травы


Приготовление:

Замесить тесто, оставить минут на 40 - на час, раскатать в лепешку. Выложить на нее порезанную моцареллу, нарезанные кружочками помидоры и перец, оливки, посолить, посыпать приправой.
Печь 20 минут при температуре 200 градусов.
Начинка может быть любая.

Каравай с рыбой

Ингредиенты:

лаваш, рыба (отварная или консервы, или копченая и т.п.; разумеется, не в пост идет курица или всвозможные колбасы, копчености...), майонез, огурцы свежие и маринованные, лук репчатый (или зеленый), зелень по вкусу.


Приготовление:

Рыбу размять вилкой, лук и огурцы мелко нарезать (3*3*3 мм), зелень порубить. Берем лаваш, разрезам на три части, две убираем в пакет (а то моментально сохнет), одну смазываем майонезом, выкладываем треть ингредиентов на лаваш, равномерно. Достаем вторую часть лаваша, кладем на первую, повторяем намазывание майонеза и т.д. с третьей частью так же. Все аккуратно сворачиваем в рулет, выкладываем на продолговатую тарелку или доску, закрываем пищевой пленкой и в холодильник на ночь.