Желе из ягод

Ингредиенты:

сок 730 г, сахарный песок 100г, вино белое 100г, желатин 8г, лимон 1/4

Приготовление:

Из ягод (любых) выжимаем сок, добавляем сахар, вино, сок лимона, прокипятим. Вливаем заранее замоченный в холодной воде и растворенный желатин, хорошо перемешиваем, разливаем в формы и ставим в холодное место для охлаждения. Перед тем как выложить желе, опустить его на несколько секунд в горячую воду, аккуратно отсоединить от краев и выкладываем в посуду. Подается в креманке.

Салат Тиффани

Ингредиенты:

Мясо куры 200 г, яйца отварные 2 шт., твердый сыр 250 г (желательно Эдам или Гауда), миндаль 50 г, виноград,майонез,листья салата, карри.

Приготовление:

Орехи и сыр трем на мелкой терке. Мясо жарим на растительном масле предварительно посолив и добавив карри. На листья салата выкладываем слоями:
1) курица,майонез;
2) тертый сыр, майонез;
3) натертые на мелкой терке яйца, майонез.
Каждый слой пересыпаем небольшим количеством жареного миндаля. Все слои повторяем еще раз, а последний- виноград, разрезанный на половинки и уложенный разрезом вниз. Поверх посыпаем измельченными орехами.

Салат "Ромэн" с моцареллой и травами

Ингредиенты:

салат ромэн 1/2 кочана, листья базилика, майорана и тимьяна, шарики моцареллы 1/2 пачки, пармезан, помидоры-черри 4-5 шт.
для заливки:
оливковое масло 3 ст. л., соевый соус 1 ст. л., сок 1/2 лимона, травки итальянские сухие.

Приготовление:

Выкладываем на блюдо порванные на кусочки листья салата. Готовим заливку: смешиваем оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и пряные специи, хорошенько взбиваем. Заливаем частью заливки листья салата. Выкладываем моцареллу. Черри режем на четыре части и выкладываем на блюдо. Посыпаем листьями базилика, майорана и тимьяна. Заливаем салат оставшейся пряной заливкой. Посыпаем тертым пармезаном. Можно подавать к столу!

Закуска "Тропический поцелуй"

Ингредиенты:

1 банка консервированных ананасов ( колечками), сыр, яйца, майонез, чеснок, отварные креветки и зелень для украшения.

Приготовление:

Натираем на мелкой терке сыр с отварными яйцами, добавляем майонез и выдавливаем зубчик чеснока через чеснокодавку. Выкладываем горкой на колечко ананаса, сверху отварные и почищенные креветки и украшаем зеленью!