Печенье сбивное

Ингредиенты:

4 яичных белка, 1 стакан сахарной пудры

Приготовление:

Белки взбиваем миксером или венчиком в крепкую пену, продолжая взбивать добавляем сахарную пудру (у кого нет, можем заменить мелким сахарным песком). Взбитые с сахаром белки ложечкой выкладываем на лист белой бумаге на противне (можно белки выпустить из кондитерского конверта, будет красивее).Выпекаем печенье в нежарком духовом шкафу.

Делается очень просто, но очень вкусно получается!

Чак-Чак

Ингредиенты:

мука пшеничная 450 г, яйца 6 шт., сахар 1,5 стакана, мед 3ст.ложки, вода 1,4 стакана, масло топленое 10 ст.ложек, соль по вкусу.

Приготовление:

Замешиваем некрутое тесто из взбитых яиц, муки и соли, раскатываем его жгутиками толщиной 0,5 см и нарезаем кусочками в форме фасоли. Чак-чак обжариваем в большом количестве разогретого жира.
Варим сироп из сахара и воды, добавляя прокипяченный мед. Сироп готов, если его капля не растекается на гладкой поверхности. Охлаждаем чак-чак, придаем форму горки и заливаем сиропом.

Бабка с творогом

Ингредиенты:

черствый хлеб 300 г, творог 500 г, изюм 50 г, молоко 0,5 л, сухари 40 г, сахарный песок 40 г, яйцо 2 шт., сливочное масло 40 г.

Приготовление:

Хлеб без корок нарезаем ломтиками толщиной 0,5 см. Творог протираем, добавляем сахар, яйца и изюм. Готовим смесь яиц, молока и сахара. Смачиваем в ней с одной стороны ломтики хлеба. На сковороду, смазанную маслом, укладываем часть хлеба сухой стороной вверх. На него - творожный фарш. Затем все покрываем ломтиками хлеба, уложив их смоченной стороной вверх и запекаем в духовке до готовности. Хорошо подавать к чаю или кофе.